Как Отделить Филе Горбуши
Рыбное филе
Продукты для ресторанов Каталог Рыба и морепродукты Рыбное филе Рыбное филе. Мясные полуфабрикаты. Мясная гастрономия. Рыба и морепродукты.
Соленая или копченая горбуша в магазинах стоит очень дорого. Купить свежую горбушу и сделать из нее деликатес намного экономнее. Вот и в этот раз мне попалась свежайшая рыбина по приятной цене, я купила горбушу и решила поделиться с вами как разделать ее на филе, а потом засолить и сварить вкуснейшую уху. Процесс разделки горбуши не из легких, особенно для тех, кто делает это впервые. Поэтому я постараюсь как можно подробнее описать с пошаговой инструкцией как разделать горбушу, а потом засолить. Шаг 1.
- Мнение эксперта
- Горбуша — одна из самых любимых рыб среди профессиональных кулинаров, поскольку плотную мякоть легко готовить и почти невозможно испортить.
- Ингредиенты Горбуши или другой красной рыбы 1 кг. Соевый соус или лимонный сок, соль, перец, зелень любая.
- Разделка рыбы на филе — не самая быстрая и приятная процедура, особенно, если не знаешь, с какой стороны к ней подступиться.
Филе горбуши отделенное от костей используется для приготовления различных блюд. Мясо рыбы без костей жарят, запекают , солят , а также делают из него начинку для расстегаев. О том, как правильно разделать горбушу на филе самостоятельно, я постараюсь подробно рассказать в сегодняшнем пошагово оформленном рецепте с фото. Повторив пару раз описанную здесь процедуру вы впоследствии будете с ней справляться быстро.
